Стимуляторы и подкормки
Питание и удобрение виноградного куста в доступной форме изложено на
дружественном мне сайте:  http://vine.com.ua/info/rykovodstvo-po-vinogradarstvy/pitanie-i-ydobrenie-vinogradnogo-kysta
.html   
По этой причине не вижу смысла останавливаться на этом вопросе.
Хороший совет исходить в вопросе применения подкормок хорошо исследовав свою
почву.  По простому сказать, виноградному растению надо давать недостающие в
почве элементы.
Можно, конечно, методом тыка - в прошлом году заправил по полной, теперь в этом
году будем слабенько кормить. Все это, как Вы понимаете, стоит денег, а это
удорожание продукции при непонятном результате прибавки урожайности, в
конечном счете.
С 2005  по 2008 год применялась следующая тактика и стратегия:
Зная, что в среднем 1 куст у меня = 20 кг урожая, при этом вынос элементов в
прошлом году равен (в граммах):
N       130 грамм
P2O5   40
K2O  120
CaO  200
MgO   80
Fe         3,1
Mn       0,8
B          0,34
Zn        0,38
Co       0,014
Mo      0,005
Cu       0,15
Отсюда можно легко рассчитать дозу подкормки.
Корневую подкормку, как и полив виноградных кустов производил при помощи патрубков сороковой пластиковой трубы на глубину 40 см и пятилитровых
пластиковых бутылей.
 
Очень интересные выводы  приведены в брошюре "Зимостойкость винограда"
Мишуренко А.Г.,Шерер В.А.,Овчинникова Л.Ф., Киев, "Урожай", 1975 год:
На основании большого объема экспериментальных данных мы пришли к
заключению, что удобрения, вносимые на глубину 35-40 см, в значительной степени
сказываются на морозостойкости как глазков, так и корней винограда. Применение
азотных минеральных удобрений в чистом виде ведет к снижению морозостойкости, но азотные удобрения в комбинации с фосфорными и калийными не только не
снижают морозостойкости, но частично повышают ее. Особенно снижается
морозостойкость виноградных кустов на каштановых почвах УССР при недостатке в
них фосфора. Фосфорные удобрения в виде суперфосфата на черноземных почвах,
богатых калием, несколько повышают морозостойкость виноградных кустов. Калийные удобрения не только не повышают морозостойкость, но даже немного
снижают ее, а в комбинации с фосфорными и азотными обеспечивают повышение
морозостойкости.
 
Самое главное с чего небходимо начинать - агрохимический анализ
почвы.